蒜香香雞塊 (傲慢妙廚氣炸鍋系列)
<<注意：本商品現炸製成，出貨需3-5個工作天>>
本店雞排採用國內具CAS認証之溫體雞肉，曾獲為為米其淋一星之餐廰選用，雞肉調味不添加任何防腐劑。採用各式天然的香料作為浸料，以安息茴香也就是孜然粉為基調，並跳脫出國內雞肉調味的框架，由曾任米其琳一星餐廰之主廚開發，並大膽的使用 當歸、川芎、白芷等中藥香料來和孜粉激發出獨特的美味。在料理手法上，採用在濕式炸法中加入獨創業界的三油鍋高低溫特殊炸法：第一鍋鎖住雞肉湯汁第二鍋低溫熟成，第三鍋逼油搶酥，讓炸出來的雞肉好吃的就像現炸。另外，由於採用的脆皮粉跟其他不同業者的最大的不同就是「皮脆」不帶硬且不卡牙齒，讓老人小孩都適合。並且吃起來淡淡的麵粉發酵的酒香味與雞肉處理後貼合起來非常的完美，這是因為脆皮粉的黏貼性及包覆性非常好，不會像外面的雞排咬開之後就支離破碎。上述幾個特性造就了潮雞排無敵多汁美味的成功。

精心挑選的無骨雞塊，裹上麵衣入鍋高溫油炸，閃閃發亮的金黃外衣，趁熱品嚐，肉嫩又JUICY啊 ~ 鹹甜交錯的肉汁，蒜香濃郁又迷人，主廚精準掌控火侯，讓雞肉吃起來不乾不柴、不油不膩，成了人人下午茶、宵夜點心不可或缺的料理！